miércoles, 15 de junio de 2011

MERLUZA GRATINADA CON ALIOLI

Nunca había preparado ningún plato de pescado con alioli...Buenísimo!


Ingredientes:
-4 Filetes de merluza sin espinas. (También puede ser bacalao).
-3 patatas.
-Salsa alioli.(Yo he utilizado salsa comprada; pero puede hacerse en casa. Se hace una mayonesa añadiendo un diente de ajo).
-Aceite de oliva virgen.
-Sal.

Precalentamos el horno a 160º.
Pelamos las patatas, las partimos a la panadera (en rodajas) y las freímos.
Salamos. Las pasamos a una fuente de horno haciendo una cama y ponemos encima los filetes de merluza. Al horno 10 minutos.
Sacamos, ponemos una buena capa de alioli por encima de los filetes y volvemos a meter en el horno a gratinar (en la parte de arriba y a máxima temperatura) hasta que quede un poco dorado. Listo!

*Perdonar mis fotos, no son muy buenas...

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