viernes, 16 de agosto de 2013

ENSALADA DE CANÓNIGOS, RÚCULA, NUECES Y BRIE

Me encanta la rúcula. Dicen que peca de amarga...Yo, sinceramente, no le veo el amargor por ningún lado.
Así que me gusta añadirla a muchas de las ensaladas que preparo; creo que le da un toque diferente sólo con unas hojitas.
A ésta le he puesto nueces y queso (ingredientes indispensables en mi cocina), un poco de crema de Módena...Y voilá!



Ingredientes:
-Canónigos.
-Rucula.
-Nueces.
-Queso brie.
-AOVE
-Crema de Módena.
-Sal.

En una ensaladera (o cuencos individuales) ponemos los canónigos y encima la rúcula. Salamos un poco y le vertemos un chorro de aceite.
Encima taquitos de queso brie y un buen puñado de nueces peladas.
Ponemos otro poco de aceite, gotas de crema de Módena al gusto y listo!

*Es tan sencilla que he pensado no publicarla...Pero está deliciosa y con ella retomo el blog después de dos meses, con recetas fáciles, ricas y rápidas, que hay tantas cosas que hacer también fuera de la cocina... ;)

*Feliz verano.