lunes, 29 de octubre de 2012

CREMA DE CALABACÍN

He preparado esta crema hace un par de horas y me he dado cuenta que no la tenía publicada en el blog; con la cantidad de veces que la he preparado! 
Y parándome a pensar, no conozco a nadie que me haya dicho que no le guste la crema de calabacín...Está tan buena!



Ingredientes:
-3 calabacines.
-1 cebolla.
-1 patata.
-2 quesitos.
-2 cucharadas de nata (opcional).
-1 pastilla de caldo de pollo o verduras.
-AOVE.
-Nuez moscada y sal.

Pelamos y picamos la cebolla y la rehogamos en una olla con 2 cucharadas de aceite.
 Mientras lavamos y picamos en trozos el calabacín sin pelar (la piel tiene muchas vitaminas) y echamos a la olla con la cebolla. Rehogamos también para que tome un poco de color. 
Pelamos la patata y la ponemos también en la olla. 
Llenamos de agua hasta cubrir las verduras y dejamos cocer.
Pasada media hora ponemos la pastilla de caldo, los quesitos, la nata, sal y una pizca de nuez moscada en polvo. Cocemos otro cuarto de hora.
Pasamos todo por la batidora hasta que nos quede una crema fina, rectificamos de sal y listo!

*Esta entrada se la dedico a Cloe que está malina...Cuánto te quiero.


7 comentarios:

  1. la crema riquisima.
    Cloe, es preciosa, deseo que se mejore pronto.

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  2. Hola Laura, la crema se ve exquisita, a mi me encantan más cuando ya viene el invierno!!
    Cloe es hermosa!! Espero que pronto esté mejor!
    Un beso

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  3. Una crema bien rica, en casa nos gusta mucho, aunque suelo hacerla en verano.
    besos

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  4. Llevas razón está ruiquisima, en mi casa nos gusta mucho, siempre.
    Besos. Lola

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  5. Esta cremita yo me la tomo caliente o fría porque me encanta. Besos!!!

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  6. Hola Laura. Creo que este tipo de cremas a poca gente desagrada. Es una de las más ricas y tal como la has preparado seguro que te ha salido de fábula.
    Buen fin de semana.
    Saludos

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  7. Hola Laura, he venido a ver tu blog que no lo conocía. Me parece estupendo. YA sabes que en el mío no hay ni seguidores ni seguidos,pero guardo el tuyo en favoritos para ir viendo lo que publiques.
    Te contesto en esta entrada porque Me ha llegado al corazón Cloe, yo tambien tengo gatinos y se lo mal que se pasa cuando se ponen malinos.
    Un abrazo

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