Aparte de estas verduras que siempre pongo, también suelo poner una cebolla en aros, berengena (absorve mucho aceite), setas, pimiento italiano...
Cuando quieras una entrada sana y calentita, optar por esta opción, es fácil y se hace en un momento.
Yo utilizo una plancha.
Ingredientes:
-1 calabacín.
-1 tomate.
-1 pimiento rojo.
-1/4 de champiñones.
-Aceite de oliva virgen.
-Albahaca (opcional).
-Sal Maldon y normal.
Lavamos las verduras y las cortamos en rodajas; el pimiento en tiras.
Ponemos una plancha a calentar con un chorro de aceite; hacemos primero los pimientos ya que tardan un poco más en hacerse. A continuación el calabacín, los champiñones con sal normal y luego el tomate con albahaca por encima.
Sacamos a una fuente colocándolos por alimento y espolvoreamos de sal Maldon todo. Listo!
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