COGOLLOS CON ATÚN

No tenía pensado publicar esta receta ya que no tiene ninguna complicación; pero en casa nos gusta mucho y así os doy una idea para una entrada rápida, rica y sana.

Ingredientes:
-2 cogollos.
-1 lata de atún en aceite de oliva virgen.
-1 tomate.
-Maíz.
-AOVE
-Sal.

Lavar los cogollos, escurrirlos bien y partirlos a la mitad colocándolos en un plato amplio. Aliñamos con un buen aceite de oliva virgen extra (sirve el aceite del atún) y sal.
Ponemos por encima el atún, a los lados unas rodajas de tomate finitas y aliñadas y en el centro un poco de maiz dulce. Listo!