TARTA DE LIMÓN

Tenía muchas ganas de preparar una tarta de limón, pero por uno u otro nunca veía el momento.
Salí a la compra y compré un montón de paquetitos para adornar postres. Entonces cojí limones y vine decidida a preparar la tarta.
Ya sabéis que me gustan las recetas rápidas, fáciles y que no me lleven mucho rato en la cocina...Ésta es una de ellas y está deliciosa!

Ingredientes:
-1 paquete de galletas maría.
-70 gramos de margarina.
-400 ml. de nata.
-1 vaso de leche.
-250 g. de leche condensada.
-150 g. de queso de untar.
-2 sobres de gelatina de limón.
-El zumo de un limón pequeño.

Trituramos las galletas. Yo las metí en una bolsa, las machaqué y fuí pasándoles el rodillo.
Derretí la mantequilla en el microondas, la mezclé con las galletas y lo puse en un molde desmontable apretándolas bien haciendo una base.
Ponemos todos los demás ingredientes en una olla, menos la mitad de un sobre de gelatina. Lo pasamos por la batidora y lo ponemos a calentar sin que llegue a hervir. Lo vertemos en el molde con cuidado.
Dejamos enfriar y lo metemos en la nevera hasta que cuaje.
Preparamos el medio sobre de gelatina con un un cuarto de litro de agua. Calentamos la mitad, agregamos el 1/2 sobre y echamos la otra mitad del agua. Vertemos por encima de la tarta como cobertura, dejamos en friar y solidificar.
Desmoldamos, adornamos al gusto y listo!