COSTILLAS ESPECIADAS AL HORNO

A mi madre le salían muy ricas las costillas al horno.

Desgraciadamente no guardé su receta, así que iré probando hasta que la consiga, o mejor dicho, hasta que se le parezca.

Ingredientes:

-1,5 k. de costillas de cerdo.

-2 dientes de ajo.

-Una buena cucharada de mezcla de tomillo, orégano y perejil.

-1 hoja de laurel.

-Un buen chorro de vino blanco.

-AOVE.

-Sal y pimienta.

Salpimentamos y adobamos las costillas con los ajos muy picados, la especias, el laurel, el vino y un chorro de aceite y dejamos reposar unas horas en el frigo.

Precalentamos el horno a 180º.

Ponemos las costillas en una fuente con un poco más de aceite y metemos en el horno, calor arriba y abajo.

Cuando la veamos doradas damos la vuelta y dejamos que se doren bien por ambos lados; una hora más o menos.

Sacamos, cortamos las costillas si pusimos el trozo entero y servimos con la salsita de la fuente. Listo!

*Con una ensalada verde y unas (pocas) patatas fritas...