tag:blogger.com,1999:blog-36163253489814352942024-03-06T03:15:57.052+01:00Una olla y laurelLaurahttp://www.blogger.com/profile/00812598895415863470noreply@blogger.comBlogger121125tag:blogger.com,1999:blog-3616325348981435294.post-59552138827400742482013-08-16T10:59:00.000+02:002013-08-21T14:26:33.457+02:00ENSALADA DE CANÓNIGOS, RÚCULA, NUECES Y BRIEMe encanta la rúcula. Dicen que peca de amarga...Yo, sinceramente, no le veo el amargor por ningún lado.<br />
Así que me gusta añadirla a muchas de las ensaladas que preparo; creo que le da un toque diferente sólo con unas hojitas.<br />
A ésta le he puesto nueces y queso (ingredientes indispensables en mi cocina), un poco de crema de Módena...Y voilá!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2QtzxsypgWdGqlH8uwQMyGXKWdGo1hW-_1LajPXmC3M4MqENlRevA9EzXx2VgxtYRRWlE3gxO-t1gKoi9vWKUbNNe05ehQBkTYzNB3Nk1WaqeH4UOyWcoQ3yzFrE0zGT0dYmAChylxFc/s1600/ensalada.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2QtzxsypgWdGqlH8uwQMyGXKWdGo1hW-_1LajPXmC3M4MqENlRevA9EzXx2VgxtYRRWlE3gxO-t1gKoi9vWKUbNNe05ehQBkTYzNB3Nk1WaqeH4UOyWcoQ3yzFrE0zGT0dYmAChylxFc/s320/ensalada.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
-Canónigos.<br />
-Rucula.<br />
-Nueces.<br />
-Queso brie.<br />
-AOVE<br />
-Crema de Módena.<br />
-Sal.<br />
<br />
En una ensaladera (o cuencos individuales) ponemos los canónigos y encima la rúcula. Salamos un poco y le vertemos un chorro de aceite.<br />
Encima taquitos de queso brie y un buen puñado de nueces peladas.<br />
Ponemos otro poco de aceite, gotas de crema de Módena al gusto y listo!<br />
<br />
*Es tan sencilla que he pensado no publicarla...Pero está deliciosa y con ella retomo el blog después de dos meses, con recetas fáciles, ricas y rápidas, que hay tantas cosas que hacer también fuera de la cocina... ;)<br />
<br />
*Feliz verano.Laurahttp://www.blogger.com/profile/00812598895415863470noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3616325348981435294.post-76177176695297833582013-06-10T12:25:00.001+02:002013-06-10T12:25:17.224+02:00MERLUZA CON GAMBAS Y GULASSiempre tengo un paquete de gulas en el frigo. Ya me han sacado de algún que otro apuro!<br />
Esta receta que hoy os propongo es mogollón de fácil, resultona y sabrosa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNJ80Zb6PYLt4TuO1MlMGCEQWCVflrXWn7XA1mItoAxdVR1tVHH1H2J3w6x81UcQj0JcfEJ_nwUmu9MOgFjTWzzgBH_i5wpCiYJgbw02KGxuCW7p3YIus2lzrvMG6PuXI0rC2VAm1ht6M/s1600/2013-05-22+11.27.09.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNJ80Zb6PYLt4TuO1MlMGCEQWCVflrXWn7XA1mItoAxdVR1tVHH1H2J3w6x81UcQj0JcfEJ_nwUmu9MOgFjTWzzgBH_i5wpCiYJgbw02KGxuCW7p3YIus2lzrvMG6PuXI0rC2VAm1ht6M/s320/2013-05-22+11.27.09.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
-Filetes de merluza.<br />
-Un paquete de gulas (yo Gula del Norte).<br />
-Gambas peladas.<br />
-3 dientes de ajo.<br />
-AOVE.<br />
-Sal.<br />
-Perejil.<br />
<br />
Salpimentamos los filetes de merluza, los freímos vuelta y vuelta y reservamos.<br />
Pelamos y laminamos los ajos y los freímos en un poquito de aceite. Cuando estén un poco dorados añadimos las gulas y las gambas.<br />
Rehogamos todo y añadimos los filetes de merluza que tenemos apartados. Cocinamos a fuego lento 10 minutos, le ponemos perejil picado y listo!<br />
<br />
*En casa no comemos casi picante y yo no le he puesto, pero le va genial si añadís un poquito de guindilla.Laurahttp://www.blogger.com/profile/00812598895415863470noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3616325348981435294.post-4050069514675083032013-05-19T16:08:00.000+02:002013-05-19T16:08:02.739+02:00ESTOFADO DE PAVO AL PEDRO XIMÉNEZReconozco que no esperaba, para nada, lo bueno (o más) que resultó este plato. <div>
No lleva casi grasa y no tiene ninguna complicación; aún así la carne queda jugosísima y la salsa tiene un toque especial. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Un inciso, ¿algún ritual para "deshacerse" del invierno? </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW5gEQEmH6x6NOQbnjlHcfl_g7a6TE-KJzvjk5MFcbVbRI34p9ns8Irgc2A6UaqNig6H5rOxiuUnRq0dPC45ZY4olFf_cAeFimvdaGpnFKOoocboW5j5xdBWVkHIMPLzRlKeMv4rc2GXM/s1600/2013-05-19+15.20.51.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW5gEQEmH6x6NOQbnjlHcfl_g7a6TE-KJzvjk5MFcbVbRI34p9ns8Irgc2A6UaqNig6H5rOxiuUnRq0dPC45ZY4olFf_cAeFimvdaGpnFKOoocboW5j5xdBWVkHIMPLzRlKeMv4rc2GXM/s320/2013-05-19+15.20.51.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ingredientes:</div>
<div>
-Un kilo de carne de pavo troceada.</div>
<div>
-2 zanahorias.</div>
<div>
-2 cebollas.</div>
<div>
-2 dientes de ajo.</div>
<div>
-1 hoja de laurel.</div>
<div>
-Un vaso de caldo.</div>
<div>
-1/2 vaso de Pedro Ximénez.</div>
<div>
-AOVE.</div>
<div>
-Sal y pimienta.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Salpimentamos la carne y la doramos en una olla con un chorro de AOVE* </div>
<div>
Añadimos la zanahoria, la cebolla y el ajo previamente pelado y picado. Dejamos 5 minutos cocinarse junto con la carne.</div>
<div>
Vertemos el vino y subimos el fuego un par de minutos para que evapore el alcohol. Entonces ponemos la hoja de laurel y el vaso de caldo o en su defecto, agua. </div>
<div>
Cocemos a fuego lento durante una hora. Al final de cocción subimos el fuego para que nos espese un poquito la salsa y listo! </div>
<div>
<br /></div>
<div>
*AOVE: Aceite de oliva virgen extra. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Laurahttp://www.blogger.com/profile/00812598895415863470noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3616325348981435294.post-64809090974255183962013-04-29T23:09:00.001+02:002013-04-29T23:09:45.396+02:00TORTILLA DE CHAMPIÑONES Y BACALAOQué fácil es comer sano y rico. <div>
Un poco de pescado, un puñado de champiñones, unos huevos y en quince minutos cena lista...</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjraEQEqKVhpyB1Sc2D1V6AvNmiCWKkQ1dzRRKuCM9MA0j-C2C2q3zXiCbuunj4u9lKo4s3lHkKuQul5ALvSasA2eO-fe1ACOWGIOLtiZGd_xMMrOjFPnTRuX0R6vB8GvhAzb4H9qQI8YU/s1600/2013-04-24+13.30.08.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjraEQEqKVhpyB1Sc2D1V6AvNmiCWKkQ1dzRRKuCM9MA0j-C2C2q3zXiCbuunj4u9lKo4s3lHkKuQul5ALvSasA2eO-fe1ACOWGIOLtiZGd_xMMrOjFPnTRuX0R6vB8GvhAzb4H9qQI8YU/s320/2013-04-24+13.30.08.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ingredientes:</div>
<div>
-Un trozo de bacalao desalado.</div>
<div>
-Un bote de champiñones enteros.</div>
<div>
-1 cebolla.</div>
<div>
-4 huevos.</div>
<div>
-AOVE.</div>
<div>
-Sal y pimienta.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pelamos, picamos menuda y rehogamos la cebolla en una sartén con 3 cucharadas de aceite. </div>
<div>
Ya tierna y un poco dorada, añadimos los champiñones escurridos. Salpimentamos (con cuidado, ya que el bacalao luego le aportará sal) y cocinamos 5 minutos.</div>
<div>
Añadimos a la sartén el bacalao en trozos y le damos un par de vueltas.</div>
<div>
Batimos los huevos, salamos un poco y ponemos lo que tenemos en la sartén. Mezclamos y vertemos en una sartén con un poquito de aceite, doramos un poco y damos la vuelta por el otro lado hasta que nos cuaje. Listo!</div>
<div>
<div>
<br /></div>
</div>
Laurahttp://www.blogger.com/profile/00812598895415863470noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3616325348981435294.post-25722268264947645972013-04-13T00:42:00.002+02:002013-04-13T00:43:46.924+02:00DONUTSRecetón.<br />
¿A quién no le gustan los donuts? Creo que muy pocos levantaréis la mano. Y qué mejor que caseros, sin esas grasas e ingredientes extraños... ;)<br />
Ante todo decir que la receta la copié del blog "Cuchillito y tenedor"; no lo conocía y he quedado maravillada de sus recetas y sus fotos.<br />
Ah! Me olvido lo más importante: Están buenísimos!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-zzf2ZPUXS8qouHObLTjRjTV1ZG7qsBJWBdb3rBtruCNlUV6m6VdHhJj2DhXiNH6X1JqGQ2rcFJC6QF7kMZSFHo974c8BOqa8O3Cf5yovB0_6hiEQwkPa29BXx7CBV3tk9oj_dzUcWLw/s1600/2013-03-27+21.14.39.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-zzf2ZPUXS8qouHObLTjRjTV1ZG7qsBJWBdb3rBtruCNlUV6m6VdHhJj2DhXiNH6X1JqGQ2rcFJC6QF7kMZSFHo974c8BOqa8O3Cf5yovB0_6hiEQwkPa29BXx7CBV3tk9oj_dzUcWLw/s320/2013-03-27+21.14.39.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
-240 ml. de leche.<br />
-30 g. de azúcar.<br />
-1/2 cucharadita de sal.<br />
-1 cucharadita de azúcar vainillado.<br />
-25 g. de levadura fresca.<br />
-400 g. de harina de fuerza.<br />
-3 yemas de huevo.<br />
-56 g. de mantequilla.<br />
-Aceite de girasol.<br />
<br />
Glasa:<br />
-150 g. de azúcar glace.<br />
-4 cucharaditas de leche.<br />
<br />
Disolvemos dos terceras partes de la levadura con dos terceras partes de la leche caliente y mezclamos. Añadimos 110 g. de harina, mezclamos, tapamos con film y dejamos reposar unos 30 minutos.<br />
<br />
Aparte mezclamos la levadura y leche restantes, mezclamos y añadimos las yemas de huevo, el azúcar, el azúcar vainillado, la sal y la mezcla que dejamos reposar 30 minutos.<br />
Unimos todo y agregamos la mantequilla a temperatura ambiente. Mezclamos bien.<br />
Vamos poniendo la harina poco a poco hasta que la masa se vaya despegando de las paredes del recipiente.<br />
Tapamos con film. Cuando comience a subir la masa, la metemos en el frigorífico durante una hora.<br />
<br />
Extendemos la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada para que no se nos pegue, con un grosor de 1,5 centímetros más o menos. Si no tenemos cortador especial, lo haremos con un aro de cocina y el hueco del centro con un tapón de botella (yo así lo he hecho también) y los colocamos en una placa de horno encima de papel vegetal engrasado. Esperamos a que crezcan doblando su tamaño.<br />
<br />
En una sartén con abundante aceite vamos friendo los donuts a temperatura no muy alta para que no se doren demasiado.<br />
Los vamos colocando en papel absorvente y cuando estén fríos completamente los bañamos en la glasa (simplemente mezclar el azúcar glace con la leche).<br />
Dejamos que sequen sobre una rejilla y listo!<br />
<br />
<br />Laurahttp://www.blogger.com/profile/00812598895415863470noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3616325348981435294.post-4703766057843961462013-03-29T19:40:00.001+01:002013-03-29T19:46:23.457+01:00LASAÑA DE TERNERA AL OPORTO Y JENGIBREUna lasaña deliciosa, suave, con el toque del vino oporto y la frescura del jengibre.<br />
<div>
No recuerdo una lasaña que me haya gustado tanto. Ahí queda eso! ;)</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR3jBGuF_EEqTdxLw4tTxZmAhuCUV5GElvCXYxmWfS5zsMLQMXZcKQQ43zvT-PGPxwx37fvEvIj4xwG9xlhbew42XKdIdUsxOi2vS9I1Sdmoe0dA4B7FfOMTiU1s9SRaTd4hfSPV7t5_o/s1600/2013-03-29+15.12.26.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR3jBGuF_EEqTdxLw4tTxZmAhuCUV5GElvCXYxmWfS5zsMLQMXZcKQQ43zvT-PGPxwx37fvEvIj4xwG9xlhbew42XKdIdUsxOi2vS9I1Sdmoe0dA4B7FfOMTiU1s9SRaTd4hfSPV7t5_o/s320/2013-03-29+15.12.26.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ingredientes:</div>
<div>
-Placas de lasaña.</div>
<div>
-250 gramos de carne de ternera picada.</div>
<div>
-Un puñado de champiñones (6-8).</div>
<div>
-1/2 vaso de vino oporto.</div>
<div>
-4 cucharadas de salsa de tomate.</div>
<div>
-Mantequilla.</div>
<div>
-Leche.</div>
<div>
-Harina.</div>
<div>
-Queso rallado para gratinar.</div>
<div>
-AOVE (aceite de oliva virgen extra.)</div>
<div>
-Nuez moscada.</div>
<div>
-Jengibre.</div>
<div>
-Ajo molido.</div>
<div>
-Sal.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Cocemos las placas de lasaña como indique el fabricante.</div>
<div>
En una sartén con un buen chorro de aceite freímos la carne salpimentada. Un par de minutos más tarde agregamos los champiñones limpios y laminados y un poco de ajo molido.</div>
<div>
Cocinamos 5 minutos y vertemos el vino manteniendo a fuego fuerte para que evapore el alcohol.</div>
<div>
Ponemos la salsa de tomate, media cucharadita de jengibre molido y cocemos todo unos 10 minutos. Reservamos.</div>
<div>
Hacemos la bechamel: </div>
<div>
Ponemos a calentar 2 de cucharadas de mantequilla. Añadimos 2 cucharadas de harina removiendo con unas varillas un par de minutos. </div>
<div>
Ya cocinada la harina, vamos vertiendo leche poco a poco y sin parar de revolver (usar siempre varillas; así no os saldrán grumos) hasta que consigamos una bechamel ni muy espesa como para croquetas, ni tampoco muy líquida. Salamos y ponemos una pizca de nuez moscada.</div>
<div>
Ponemos 4 ó 5 cucharadas de bechamel en la carne y mezclamos.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
En una fuente apta para horno, ponemos una fina capa de bechamel, encima placas de lasaña, sobre éstas la mitad de la carne, luego más placas de lasaña y el resto de la carne (podéis hacer más capas...a vuestro gusto). La última capa de placas de lasaña y cubrimos con abundante bechamel. Ponemos por encima queso rallado y gratinamos en el horno. Listo!<br />
<br /></div>
<div>
*La he acompañado de un Ribera del Duero "Finca Resalso", roble. "Pa" flipar...<br />
<br />
*Compro dispositivo antilluvia.</div>
Laurahttp://www.blogger.com/profile/00812598895415863470noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3616325348981435294.post-62940348866597559122013-03-24T16:32:00.000+01:002013-03-24T17:09:07.715+01:00TARTA DE FRESAS, VAINILLA Y CHOCOLATE BLANCOHace un par de días que preparé esta tarta y para nada imaginaba que iba a estar taaaan rica!<br />
Salió por casualidad...<br />
Hice un bizcocho para el desayuno con yogur de fresa ya que no me quedaban naturales, así que decidí rellenarlo con nata y fresas y decorarlo un poco.<br />
Éste ha sido el resultado y lo mejor es que es muy fácil!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpHFid2L-xIibJmPBswzBqkzgKZyEy4sAzxK-3U9QjhyphenhyphenQgHYvdPh5ls_pxgi_cb87NBgECCEwmsjcCC2Lw2Vv5uxVREGGt3BVkFOfGcBcWeBCxMl8_s-eLtA-vQxGo86OrqqP1rKjPSlY/s1600/2013-03-21+21.02.41.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpHFid2L-xIibJmPBswzBqkzgKZyEy4sAzxK-3U9QjhyphenhyphenQgHYvdPh5ls_pxgi_cb87NBgECCEwmsjcCC2Lw2Vv5uxVREGGt3BVkFOfGcBcWeBCxMl8_s-eLtA-vQxGo86OrqqP1rKjPSlY/s320/2013-03-21+21.02.41.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Ingredientes:<br />
-1 yogurt de fresa.<br />
-1 medida del yogurt de aceite de girasol.<br />
-2 medidas de azúcar.<br />
-3 medidas de harina.<br />
-1 sobre de levadurina.<br />
-3 huevos.<br />
-Fresas.<br />
-200 ml. de nata para montar.<br />
-70 gramos de azúcar.<br />
-Glasa de vainilla (yo un sobre comprado).<br />
-Lascas de chocolate blanco.<br />
<br />
Precalentamos el horno a 170º, calor arriba y abajo.<br />
En una jarra ponemos el yogurt, los huevos, el azúcar y el aceite y batimos con la batidora.<br />
Tamizamos la harina y la levadurina y unimos bien con movimientos envolventes con la mezcla anterior.<br />
Vertemos en un molde de bizcocho engrasado y enharinado y al horno unos 35-40 minutos. (Si se nos dora demasiado rápido, ponemos papel aluminio por encima).<br />
Pasado el tiempo introducimos un cuchillo fino o brocheta en el bizcocho, si sale limpio es que está cocido.<br />
Dejamos enfriar.<br />
<br />
Montamos la nata bien fría: batimos un poco, agregamos la mitad del azúcar, batimos otros segundos y el resto del azúcar. Seguimos batiendo hasta que nos quede consistente.<br />
Lavamos, troceamos 8 ó 10 fresas y las mezclamos con la nata. Reservamos.<br />
<br />
Ya frío y desmoldado, partimos el bizcocho en horizontal en dos mitades. En una mitad extendemos una capa gordita de la nata montada con las fresas y tapamos con la otra mitad del bizcocho.<br />
Adornamos con la glasa de vainilla, lascas de chocolate blanco, y láminas de fresas pintadas con mermelada diluída en un poquito de agua para darles brillo. Listo!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpkOSgSUEioB8vpe6LeI3T5gePD4gtABUS8McRNry3kzmOFsfqJBmrXPHx6rH7sENRB29RLsh75u8pyYe5uY2CwAqHCyO94NQTXYK4elI2psfPoGpVnYOx0ibNcDZFhlplWo2rcFquDbY/s1600/2013-03-21+22.02.03.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpkOSgSUEioB8vpe6LeI3T5gePD4gtABUS8McRNry3kzmOFsfqJBmrXPHx6rH7sENRB29RLsh75u8pyYe5uY2CwAqHCyO94NQTXYK4elI2psfPoGpVnYOx0ibNcDZFhlplWo2rcFquDbY/s320/2013-03-21+22.02.03.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
*Si no disponéis de la glasa de vainilla, podéis apartar un poco de la nata montada sin fresas y untar la capa de arriba con ella.<br />
<br />
*¿Cuántas veces he pedido perdón por mis fotos? Ainsss....Laurahttp://www.blogger.com/profile/00812598895415863470noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3616325348981435294.post-30053744057579128942013-03-18T23:09:00.000+01:002013-03-18T23:09:54.703+01:00BIZCOCHO DE NARANJA¿Alguien todavía duda de cuánto me gustan los bizcochos?<br />
Éste es el más sencillo de cuantos hice, es delicioso, jugoso y sano, ya que al llevar toda una naranja, no necesita mucha grasa para ser tan tierno.<br />
Le doy un lugar privilegiado en mi lista bizcochil. ;)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUtP4kLVOJgf7W-UdZCY1fcidOPshYL6vU7H4yHcdplODEEOPmxPBi0Vq7OX3kw6vRbZUCkJ4pZhkGo0HDesrborZIlkQVGe-RkxVvxDBCd3EKsKiu_Dblhr7MKH9KGwbTKvH45pG5aBc/s1600/2013-03-14+14.01.42.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUtP4kLVOJgf7W-UdZCY1fcidOPshYL6vU7H4yHcdplODEEOPmxPBi0Vq7OX3kw6vRbZUCkJ4pZhkGo0HDesrborZIlkQVGe-RkxVvxDBCd3EKsKiu_Dblhr7MKH9KGwbTKvH45pG5aBc/s320/2013-03-14+14.01.42.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
-1 naranja.<br />
-70 ml. de aceite de girasol.<br />
-250 g. de azúcar.<br />
-3 huevos.<br />
-170 g. de harina.<br />
-1 sobre de levadurina.<br />
<br />
Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo.<br />
Pelamos la naranja y la partimos en trozos. (En la receta de "Isasaweis", que es de donde he copiado la receta, utiliza una naranja de zumo y tritura toda la naranja con piel incluída; yo como tengo naranjas con bastante piel, pero con muy buen sabor, la he pelado).<br />
En una jarra para batir, ponemos la naranja troceada, los huevos, el azúcar y el aceite y batimos bien con la batidora hasta que nos quede una crema.<br />
Tamizamos la harina y la levadura y mezclamos bien con la crema.<br />
Lo vertemos en un molde engrasado y enharinado para que no se nos pegue y metemos al horno, poniendo sólo calor por debajo, 40 minutos. Sacamos y dejamos enfriar en una rejilla.<br />
Podemos adornarlo con unas rodajas finas de naranja, que previamente las habremos tenido un buen rato bien rebozadas de azúcar. Listo!<br />
<br />
*Ahora, al poner la receta, me he dado cuenta de que no saqué la foto al bizcocho partido como suelo hacer...Ya es tarde...<br />
Laurahttp://www.blogger.com/profile/00812598895415863470noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3616325348981435294.post-70757141943220358742013-03-12T23:44:00.002+01:002013-03-12T23:47:37.544+01:00COGOLLOS CON ATÚNNo tenía pensado publicar esta receta ya que no tiene ninguna complicación; pero en casa nos gusta mucho y así os doy una idea para una entrada rápida, rica y sana.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitf154inzbdhyYr6J5Z4LZ4vUfB0FQ5tRtwgfeLOsCnf1YWskaQB7E5q8eJzyMdHlaNrE_3yqqgNsvAToMMhdB0spAOf1yZ4hVnsJYv29HDDI7AjPeMewPL4zhikdOaKyX9X6k1e_0rYY/s1600/2013-03-12+20.48.49.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitf154inzbdhyYr6J5Z4LZ4vUfB0FQ5tRtwgfeLOsCnf1YWskaQB7E5q8eJzyMdHlaNrE_3yqqgNsvAToMMhdB0spAOf1yZ4hVnsJYv29HDDI7AjPeMewPL4zhikdOaKyX9X6k1e_0rYY/s320/2013-03-12+20.48.49.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
-2 cogollos.<br />
-1 lata de atún en aceite de oliva virgen.<br />
-1 tomate.<br />
-Maíz.<br />
-AOVE<br />
-Sal.<br />
<br />
Lavar los cogollos, escurrirlos bien y partirlos a la mitad colocándolos en un plato amplio. Aliñamos con un buen aceite de oliva virgen extra (sirve el aceite del atún) y sal.<br />
Ponemos por encima el atún, a los lados unas rodajas de tomate finitas y aliñadas y en el centro un poco de maiz dulce. Listo!Laurahttp://www.blogger.com/profile/00812598895415863470noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3616325348981435294.post-73977349250104644812013-03-05T22:11:00.002+01:002013-03-05T22:12:31.692+01:00PECHUGAS DE POLLO A LA NARANJA<div>
¡Qué buena esta receta! Es fácil, muy rápida y está buenísima. </div>
<div>
Son las típicas que se preparan en un pis pas y quedan de lujo!</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBas8vqkuZccezSRGrNnX6LYXuVJKJcT-QCX7FOzXtKD4kk2wermvf6ebcRIHqZ4fEuMe3zxUc1oFhSmefBvAS4qRhTFjUClBxu9jw6K9mT9resZkpd56wesfugcV1A075pDHLvCJnQPo/s1600/2013-03-05+20.58.15.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBas8vqkuZccezSRGrNnX6LYXuVJKJcT-QCX7FOzXtKD4kk2wermvf6ebcRIHqZ4fEuMe3zxUc1oFhSmefBvAS4qRhTFjUClBxu9jw6K9mT9resZkpd56wesfugcV1A075pDHLvCJnQPo/s320/2013-03-05+20.58.15.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ingredientes:</div>
<div>
-6 filetes gorditos de pechuga de pollo.</div>
<div>
-El zumo de 2 naranjas.</div>
<div>
-1 zanahoria.</div>
<div>
-1/2 cebolla.</div>
<div>
-Oporto.</div>
<div>
-1/2 vaso de caldo de pollo (ó 1/4 de pastilla).</div>
<div>
-AOVE.</div>
<div>
-Sal y pimienta.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Salpimentamos las pechugas y las doramos vuelta y vuelta y en una sartén. Reservamos.</div>
<div>
Picamos la cebolla y la zanahoria en juliana y las pochamos en una sartén con un poco de aceite. </div>
<div>
Ya pochadas las verduras, añadimos el pollo y dejamos un minuto. Seguido vertemos un chorro de vino Oporto y dejamos un par de minutos a fuego fuerte para que evapore. </div>
<div>
Echamos el caldo o el trozo de pastilla de caldo de pollo y el zumo de las 2 naranjas. Cocemos unos 20 minutos, hasta que nos reduzca la salsa, rectificamos de sal y listo!</div>
Laurahttp://www.blogger.com/profile/00812598895415863470noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3616325348981435294.post-66980052642063528122013-02-28T22:37:00.001+01:002013-02-28T22:37:18.830+01:00TORTILLA RELLENA DE PIMIENTO ITALIANO Y CHORIZOÚltimamente me apetece mucho tortilla. Cualquiera.<br />
Ésta que hoy os traigo nos ha gustado muchísimo, así que repetiré; pero para variar en vez de chorizo le pondré morcilla o bacon o queso o....<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMN54T8bnieqC-PKH6sLubvRChVB96FplgV396eoqnupDa1iuEOB9UT7CZac-6IBhrBA_tbUi3GR86UGnqjG9_M4o6IlAS8oem38woH1SMaQcX-c9szJBIRnP1ziV4feYMu_NBY5K_xFc/s1600/2013-02-07+21.11.39.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMN54T8bnieqC-PKH6sLubvRChVB96FplgV396eoqnupDa1iuEOB9UT7CZac-6IBhrBA_tbUi3GR86UGnqjG9_M4o6IlAS8oem38woH1SMaQcX-c9szJBIRnP1ziV4feYMu_NBY5K_xFc/s320/2013-02-07+21.11.39.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Ingredientes:<br />
-2 patatas.<br />
-1 calabacín (podéis sustituirlo por otra patata).<br />
-1 cebolla.<br />
-4 huevos.<br />
-Leche.<br />
-2 pimientos italianos.<br />
-1/2 chorizo.<br />
-AOVE.<br />
-Sal.<br />
<br />
Pelamos y picamos las patatas y la cebolla; el calabacín lo picamos sin pelar. Salamos y ponemos a freír despacio en una sartén amplia con abundante aceite.<br />
En una sartén aparte, cocinamos el pimiento picado con una pizca de sal. Cuando esté blandito añadimos el chorizo en trozos. Reservamos.<br />
Batimos bien los huevos en un bol con un poco de sal y un chorrito de leche.<br />
Ya tiernas las patatas, calabacín y cebolla, lo pasamos escurrido del aceite a los huevos batidos y mezclamos.<br />
Ponemos la sartén limpia con un poquito de aceite al fuego, añadimos la mitad de la mezcla, encima el pimiento y el chorizo y encima la otra mitad de la mezcla. Con temperatura suave cuajamos por un lado, le damos la vuelta con un plato, cuajamos el otro lado y...listo!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaIt8HBiv5FJSWrBSiT4vXHgWNgKbjsvI46v9y8X3JB22iAbzBbP0pCFZ36-_R3TMMbf9Gn5OQorR3iLYPtpjmpOAjnyZ3mO41ebkgBvljUP8Ji7BSYD_lsifG4dJGBa737a4hhX0y_SE/s1600/2013-02-07+21.32.11.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaIt8HBiv5FJSWrBSiT4vXHgWNgKbjsvI46v9y8X3JB22iAbzBbP0pCFZ36-_R3TMMbf9Gn5OQorR3iLYPtpjmpOAjnyZ3mO41ebkgBvljUP8Ji7BSYD_lsifG4dJGBa737a4hhX0y_SE/s320/2013-02-07+21.32.11.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Laurahttp://www.blogger.com/profile/00812598895415863470noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3616325348981435294.post-68260268355801308162013-02-06T20:51:00.001+01:002013-02-06T20:51:44.887+01:00BIZCOCHO DE QUESO Y LIMÓN GLASEADOEs mi bizcocho preferido, sin duda.<br />
Lo preparé ayer y flipé!<br />
No sé si es (por supuesto, aparte de su riquísimo sabor) su textura, su suavidad... La capa de glasa que le puse por encima...<br />
No he probado otro mejor; mal está que yo lo diga... ;)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv4uSkXb9kHi4TfeDAvNDiFcK5iojUX2KO7o1_wUs_LHwXV0qSr5fY7VFWBQschh8F14QYif_weOPzslUM7k9eKVk1Dn56U6UBbMj3wZu4bPSyWhTD530Op-l_VUvKnW0KOZq1ezwKMDU/s1600/bizcocho+queso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv4uSkXb9kHi4TfeDAvNDiFcK5iojUX2KO7o1_wUs_LHwXV0qSr5fY7VFWBQschh8F14QYif_weOPzslUM7k9eKVk1Dn56U6UBbMj3wZu4bPSyWhTD530Op-l_VUvKnW0KOZq1ezwKMDU/s320/bizcocho+queso.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
-185 g. de queso crema (tipo Philadelphia).<br />
-185 g. de mantequilla a temperatura ambiente.<br />
-1 cucharada de ralladura de limón.<br />
-330 g. de azúcar.<br />
-3 huevos.<br />
-150 g. de harina bizcochona.<br />
-100 g. de harina de trigo.<br />
<br />
Glasa:<br />
-Azúcar glace.<br />
-1 limón.<br />
-Agua.<br />
<br />
Precalentamos el horno por arriba y por abajo 190º.<br />
Con las varillas eléctricas batimos la mantequilla con el queso y la ralladura de limón hasta que que quede una crema clara.<br />
Añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta que qude esponjoso.<br />
Vamos añadiendo los huevos uno a uno y seguimos batiendo.<br />
Tamizamos las harinas y las agregamos primero una, mezclamos, la otra y mezclamos otra vez. Las harinas las mezclaremos manualmente.<br />
Engrasamos y enharinamos un molde de bizcocho, agregamos la masa (es bastante espesa) y al horno, a media altura, unos 40 minutos (controlar, ya que cada horno es diferente). Si se dora demasiado le ponemos papel de aluminio por encima.<br />
Recordar no abrir el horno antes de 35 minutos de cocción; no nos subiría.<br />
Pinchamos con un palillo, si sale limpio está listo.<br />
Sacamos y dejamos enfriar en el molde en una rejilla.<br />
<br />
Preparamos la glasa:<br />
En un cuenco ponemos 6 ó 7 cucharadas de azúcar glace, unas gotas de limón y unas gotas de agua.<br />
Mezclamos con una cuchara; vamos agregando gotas de limón y agua hasta que nos quede una crema blanca espesa.<br />
Vertemos ésta sobre nuestro bizcocho ya frío y desmoldado. La ponemos en el centro y arrastramos hacia fuera para que caiga un poco por los lados. Listo!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ9128aFyTdj5HQ06eOHKfCn25ih4V0oDhKxMOEz1y8e1wYEz3ORf2lAMFo3hvnP67hSWXb6P-ZQLf1alF30dVOo_sKaxKHjj5Z9M0cpr0RUpqpk8R0f-SWMNK7uRycLc4sKjFec7cQHQ/s1600/trozo+biz+queso.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJ9128aFyTdj5HQ06eOHKfCn25ih4V0oDhKxMOEz1y8e1wYEz3ORf2lAMFo3hvnP67hSWXb6P-ZQLf1alF30dVOo_sKaxKHjj5Z9M0cpr0RUpqpk8R0f-SWMNK7uRycLc4sKjFec7cQHQ/s320/trozo+biz+queso.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
*Las fotos no le hacen justicia; prometido.<br />
*La receta la he sacado mezcla de "La cocina de Camilni", "La cocina de sebeair", "Las galletas de Sofía"...de todas he cogido un poco.<br />
<br />
<br />Laurahttp://www.blogger.com/profile/00812598895415863470noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3616325348981435294.post-24000627084066120902013-01-24T20:14:00.002+01:002013-01-24T20:14:33.298+01:00BIZCOCHO ESPONJOSO DE FLANMe encantan los bizcochos (los bizcochos ricos); que ya me he comido alguno...<div>
Me apetecía preparar uno diferente para el desayuno y me acordé de esos bizcochos con flan que he visto en algunas ocasiones.</div>
<div>
Éste lo he copiado del blog "La cocina de Gema y Eva", se veía taaaan apetecible...</div>
<div>
(Lo he preparado ayer y casi no queda) :(</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_00xaSAqjVZhm5s30UZL7z1Pylch4b2H4ZN2w9J39F3hyphenhyphen2jz2EoLteiw3Tybcz3uUpV4rZjGP3NbF-qH_HoNdfCgXa0hr4ULkEwQW4fttkAoqVedNXRdARm4uI1bpVxHPe9UHVT7HI70/s1600/bizcoflan.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_00xaSAqjVZhm5s30UZL7z1Pylch4b2H4ZN2w9J39F3hyphenhyphen2jz2EoLteiw3Tybcz3uUpV4rZjGP3NbF-qH_HoNdfCgXa0hr4ULkEwQW4fttkAoqVedNXRdARm4uI1bpVxHPe9UHVT7HI70/s320/bizcoflan.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ingredientes:</div>
<div>
-4 huevos.</div>
<div>
-250 g. de azúcar.</div>
<div>
-200 g. de harina especial bizcochos.</div>
<div>
-1 sobre de levadurina.</div>
<div>
-1 sobre de preparado para flan.</div>
<div>
-150 ml. de aceite de girasol.</div>
<div>
-200 ml. de nata líquida.</div>
<div>
-1 pizca de ralladura de limón.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Precalentamos el horno a 160º.</div>
<div>
Batimos con unas varillas los huevos con el azúcar.</div>
<div>
Añadimos el aceite, la nata, el preparado para flan y la ralladura de limón. Seguimos batiendo con las varillas hasta mezclar bien.</div>
<div>
Añadimos la harina y la levadura tamizadas y mezclamos batiendo, pero en vez de usar las varillas, utilizamos la batidora; así no nos quedarán grumos.</div>
<div>
Vertemos la mezcla en un molde engrasado y enharinado y al horno unos 35-40 minutos; a media altura.</div>
<div>
Sacamos, dejamos enfriar, desmoldamos, adornamos a nuestro gusto y listo!</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqfOtAxnSOPxejoCZZj92I_xy2IxvLGTJS0krueLnwTRsIOoCRJQLhKhtr24_eXSyb8cKkA5SODlm6EbtiMZ03RkGrcxZlOhyphenhypheng4glleqZ9d3Uz5zP1qmVqHeRENGJ7bHJE3sJfTolNFhY/s1600/trozo+bizcocho.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqfOtAxnSOPxejoCZZj92I_xy2IxvLGTJS0krueLnwTRsIOoCRJQLhKhtr24_eXSyb8cKkA5SODlm6EbtiMZ03RkGrcxZlOhyphenhypheng4glleqZ9d3Uz5zP1qmVqHeRENGJ7bHJE3sJfTolNFhY/s320/trozo+bizcocho.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Laurahttp://www.blogger.com/profile/00812598895415863470noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3616325348981435294.post-9568214302742700452013-01-13T21:22:00.000+01:002013-01-13T21:22:04.247+01:00MERLUZA EN PAPILLOTE CON VERDURASNunca había preparado ninguna receta en papillote (no sé por qué....).<br />
El otro día, me apetecía preparar unos filetes de merluza de manera sana, que no fueran a la plancha simplemente y que fuese rápido y fácil. No pude tener mejor idea.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUJ21Pi-cITCL4dE9Thr0jXR8PbwlQA8sE8GHvcDQ1ibDoxkpF0AwZdHdRprNzTQnXG40UCw4yoM0DzSpNNgen8acBJNRStt-dC4SpJJBPy6FtToiJS5biUfzE3th_4hWqQfKbCMgQ_8M/s1600/papillote.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUJ21Pi-cITCL4dE9Thr0jXR8PbwlQA8sE8GHvcDQ1ibDoxkpF0AwZdHdRprNzTQnXG40UCw4yoM0DzSpNNgen8acBJNRStt-dC4SpJJBPy6FtToiJS5biUfzE3th_4hWqQfKbCMgQ_8M/s320/papillote.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredientes (2 personas):<br />
-Filetes de merluza (sirve cualquier pescado blanco).<br />
-1 tomate.<br />
-1 bote de champiñones.<br />
-1/2 cebolla.<br />
-Aceite de oliva virgen extra (AOVE).<br />
-Sal y pimienta.<br />
<br />
Precalentamos el horno a 200º.<br />
Pelamos y cortamos en aros la cebolla y en rodajas los tomates.<br />
En la bandeja de horno ponemos dos cuadrados grandes de papel de aluminio.<br />
Pincelamos con aceite; encima ponemos unas rodajas de cebolla en cada uno, sobre ésta un filete de merluza salpimentado, encima rodajas de tomate y sobre ellos unos cuantos champiñones. Salamos un poquito y vertemos un chorro de aceite.<br />
Cortamos otros dos trozos de papel de aluminio, ponemos encima y sellamos muy bien doblando los bordes del alumino de debajo. (No me di cuenta de haceros una foto con ellos sellados; para la próxima).<br />
Metemos al horno a media altura, 20 minutos más o menos.<br />
Sacamos, abrimos el paquete con cuidado de no quemarnos.<br />
Yo lo sirvo en el mismo aluminio con un plato debajo. Listo!<br />
<br />Laurahttp://www.blogger.com/profile/00812598895415863470noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3616325348981435294.post-60817083730857774972013-01-04T13:32:00.003+01:002013-01-04T13:32:55.022+01:00PURÉ DE BERZAS CON REFRITO DE PIMENTÓNEn casa me dicen que no es normal lo mío con este puré. Me encanta.<br />
Qué suerte que me gusten tanto este tipo de comidas...Son tan sanas!<br />
Probar a hacerlo, os aseguro que está muy bueno y para compensar los atracones de estas fechas, nos viene al pelo. ;)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtEVOuRnzGx9jMhQYvBabDWaxsVd3E-aitEJVDap0XlipuBu0QihOe4CsYHN-zCGf6foiJI42JwiUoGZ_YntKgsG-VGkZiefb790Yl8UypgwvNFR3TqHmQ_ngrqbuy4tAlxW5XoFXkSmU/s1600/pure.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtEVOuRnzGx9jMhQYvBabDWaxsVd3E-aitEJVDap0XlipuBu0QihOe4CsYHN-zCGf6foiJI42JwiUoGZ_YntKgsG-VGkZiefb790Yl8UypgwvNFR3TqHmQ_ngrqbuy4tAlxW5XoFXkSmU/s320/pure.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
-1 manojo de berzas.<br />
-1 cebolla.<br />
-2 zanahorias.<br />
-2 patatas.<br />
-1 puerro (se puede suprimir).<br />
-2 dientes de ajo.<br />
-1 cucharadita de pimentón dulce.<br />
-1 pastilla de caldo de pollo.<br />
-AOVE.<br />
-Sal.<br />
<br />
Pelamos y picamos la cebolla y las zanahorias y lo ponemos a rehogar en una olla con un poco de aceite.<br />
Ponemos también el puerro limpio y en trozos.<br />
Lavamos bien las hojas de berza, las picamos y ponemos en la olla también.<br />
Echamos agua caliente hasta casi cubrir las berzas, que ya habrán menguado un poquito.<br />
Pelamos y picamos las patatas y a la olla.<br />
Dejamos cocer 3/4 de hora ó una hora a fuego lento.<br />
Ponemos la pastilla de caldo deshecha y trituramos muy, muy bien con la batidora para que no quede ningún hilillo de la verdura.<br />
En una sartén con dos cucharadas de aceite, ponemos los dos ajos pelados hasta que doren, echamos el pimentón, freímos 2 segundos para que no queme y directamente a la olla. Removemos todo, ponemos sal a nuestro gusto y listo!<br />
<br />
*Podéis añadir unos curruscos de pan frito.<br />
*Yo retiro los ajos un ratito después para que le de sabor.<br />
*Podéis congelar este puré sin ningún problema.<br />
<br />
<br />Laurahttp://www.blogger.com/profile/00812598895415863470noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3616325348981435294.post-14918728474179203042012-12-31T13:40:00.002+01:002013-01-01T22:18:54.551+01:00FOCACCIA RELLENA DE CARNE, TOMATE Y QUESOLa focaccia es una especie de pan (parecido a la masa de la pizza) con hierbas aromáticas y aceite de oliva.<br />
<div>
Es típico de Italia.</div>
<div>
Ésta la compré preparada. Está buenísima dándole unos minutos de horno y como me gustó tanto sola, pensé que rellenándola estaría mejor...No estaba para nada equivocada; está buenísima!</div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZm5xpmzCEKYP_RiRwaNXZJMaXrary7z4d0knK0w3CU5aUP2yu8fDerITBAY4TGtXklgtDYtRGDagZFlfcmDr9_DdUEAdYGcVaBv0lR1uIfz7AIdWW4q1YH53WAH2mKO1gM3PAVfiG1Q0/s1600/FOC.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZm5xpmzCEKYP_RiRwaNXZJMaXrary7z4d0knK0w3CU5aUP2yu8fDerITBAY4TGtXklgtDYtRGDagZFlfcmDr9_DdUEAdYGcVaBv0lR1uIfz7AIdWW4q1YH53WAH2mKO1gM3PAVfiG1Q0/s320/FOC.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div>
Ingredientes:</div>
<div>
-1 focaccia (yo, del Mercadona).</div>
<div>
-200 g. de carne picada. </div>
<div>
-1/2 cebolla.</div>
<div>
-Salsa de tomate.</div>
<div>
-Lonchas de queso semicurado.</div>
<div>
-AOVE.</div>
<div>
-Sal y pimienta.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pelamos y picamos bien la 1/2 cebolla y la pochamos en un par de cucharadas de aceite.</div>
<div>
Añadimos la carne salpimentada, la cocinamos 5 minutos y dejamos que dore un poco.</div>
<div>
Añadimos salsa de tomate al gusto y cocinamos unos minutos más.</div>
<div>
Partimos la focaccia al medio, la rellenamos de la carne y ponemos las lonchas de queso.</div>
<div>
Metemos en horno 220º, 3 ó 4 minutos y listo!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEVMM24Vv84C91TeRS43w0fPK7Ezh8sTqrS8pURBgbkjKd8IgEugpgEKVwBDZHN3ILSwnqRfOBdZTHSlCsUZmGr22n6lSguY4jXbgZtxhlQ2b3vxRZy-c6O3u1fGSErLGHbpQ8pcrN6ZU/s1600/FOC+TRO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEVMM24Vv84C91TeRS43w0fPK7Ezh8sTqrS8pURBgbkjKd8IgEugpgEKVwBDZHN3ILSwnqRfOBdZTHSlCsUZmGr22n6lSguY4jXbgZtxhlQ2b3vxRZy-c6O3u1fGSErLGHbpQ8pcrN6ZU/s320/FOC+TRO.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br /></div>
<div>
*FELIZ AÑO NUEVO. Ojalá este año 2013 sea mejor para todos.</div>
Laurahttp://www.blogger.com/profile/00812598895415863470noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3616325348981435294.post-40624676825230751822012-12-23T23:21:00.001+01:002012-12-23T23:21:24.805+01:00TARTA DE TURRÓNHace muchos años que preparo esta tarta. <div>
Guardo tabletas de turrón de jijona las Navidades, para poder prepararla en diferentes ocasiones durante el año.</div>
<div>
Es suave, fresca, no empalaga y de sabor es perfecta!<div>
Y otra de las cosas más importantes es que se hace en un momento. Mirar...</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4O8g7TlsnSHH7J4uaqElGn_g9B8pILdkEKvpCc0sG3y2BF6c9zeXigLZT1Jg18g7abm4aa179f70NAiKtmihnAihT3agfPiIbS03ZoVcPXdUyzvk1Hr3MGD0VvHe_82arxnSDZnn9pFo/s1600/2012-12-11+21.27.10.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4O8g7TlsnSHH7J4uaqElGn_g9B8pILdkEKvpCc0sG3y2BF6c9zeXigLZT1Jg18g7abm4aa179f70NAiKtmihnAihT3agfPiIbS03ZoVcPXdUyzvk1Hr3MGD0VvHe_82arxnSDZnn9pFo/s320/2012-12-11+21.27.10.jpg" width="281" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ingredientes:</div>
<div>
-1 tableta de turrón de jijona.</div>
<div>
-1/2 litro de leche.</div>
<div>
-1/2 litro de nata líquida.</div>
<div>
-2 sobres de cuajada.</div>
<div>
-4 cucharadas de azúcar.</div>
<div>
-Un paquete de galletas maría.</div>
<div>
-Almendra en grano para adornar (o lo que queramos).</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Deshacemos las galletas, bien triturándolas con picadora o meterlas en una bolsa y pasando el rodillo por encima. </div>
<div>
Las pasamos a una fuente y echamos un poco de leche y mezclamos hasta que quede una pasta. La ponemos en un molde de tarta desmontable formando una base.</div>
<div>
En una olla calentamos la leche (reservamos 1/2 vaso de leche para disolver la cuajada) y la nata.</div>
<div>
Añadimos la tableta de turrón en trozos y las 4 cucharadas de azúcar.</div>
<div>
Vamos removiendo todo hasta que se deshaga; podemos pasar un poco la batidora.</div>
<div>
Agregamos los 2 sobres de cuajada que hemos disuelto en la leche y volvemos a mover todo.</div>
<div>
Vertemos encima de la base en el molde y metemos en la nevera. Dejamos cuajar unas horas.</div>
<div>
Desmoldamos y adornamos a nuestro gusto; yo con unos granos de almendra y en el centro chocolate donde coloqué las velas para el cumple de mi Aroa ;) ...Listo!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
*Que sí, ya lo sé,siempre estoy con lo mismo pero no lo mejoro...Perdonad mis cutres fotos!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
*FELIZ NAVIDAD a todos, de corazón.</div>
<div>
<br /></div>
</div>
Laurahttp://www.blogger.com/profile/00812598895415863470noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3616325348981435294.post-36986814640161576102012-12-18T22:28:00.000+01:002012-12-20T16:12:54.753+01:00PASTEL DE PUERROS Y BOLOGNESA GRATINADOEn casa nos encanta este plato.<br />
Aparte de riquísimo, es súper completo y sano.<br />
Tengo pendiente hacer más pasteles con puerros; acompañándolos con jamón, queso, bechamel...<br />
En uno de mis restaurantes favoritos "L'esbardu", en Proaza (Asturias), preparan unos puerros rellenos de jamón gratinados que me encanta.<br />
Éstos que hoy os traigo no se le parecen, son echos a mi manera y repito, nos encanta!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdtKpuuGce3ikAcWeHi99-vwBCNkyAWmYUsyBSlZEHAGBTCPHY6F9UIUdOx-eCvZ0qK5uFCCslAse5m8BC8S_u7bdLvvb5BV0klT-VZfpLu7HsyzwrCAaTBrL9cUcKOIvCHQeXmqFFhzA/s1600/trozo+puerro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdtKpuuGce3ikAcWeHi99-vwBCNkyAWmYUsyBSlZEHAGBTCPHY6F9UIUdOx-eCvZ0qK5uFCCslAse5m8BC8S_u7bdLvvb5BV0klT-VZfpLu7HsyzwrCAaTBrL9cUcKOIvCHQeXmqFFhzA/s320/trozo+puerro.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
-3 ó 4 puerros.<br />
-200 gramos de carne picada.<br />
-1 bote pequeño de tomate triturado.<br />
-1 cebolla pequeña.<br />
-2 dientes de ajo.<br />
-Un trozo de una hoja de laurel.<br />
-Vino blanco o tinto.<br />
-Nata líquida.<br />
-Una pizca de azúcar.<br />
-Sal.<br />
-Pimienta.<br />
-Un trocito de queso manchego para rallar.<br />
-AOVE (aceite de oliva virgen extra).<br />
<br />
Quitamos la parte verde de los puerros, dejando sólo la parte blanca y los cocemos en una olla con sal y pimienta unos 20 minutos. Sabemos que están cocidos cuando al pincharlos se atraviesan fácilmente.<br />
<br />
En una sartén amplia con 3 ó 4 cucharadas de aceite , pochamos la cebolla y el ajo pelados y picados.<br />
Ya pochado y un poco dorada la cebolla, agregamos la carne salpimentada.<br />
Deshacemos la carne y cuando ya no esté roja, vertemos un chorro de vino y dejamos que evapore; a continuación el tomate triturado, media cucharadita de azúcar y el trozo del laurel.<br />
Dejamos cocer una media hora.<br />
Ya cocido, rectificamos de sal y ponemos 1/2 brick pequeño de nata líquida. Retiramos el laurel y reservamos.<br />
<br />
Ponemos los puerros partidos a la mitad a lo largo en una fuente que pueda ir al horno, encima ponemos la carne y sobre ésta el queso rallado.<br />
Metemos en el horno, arriba del todo, total de potencia para gratinar...<br />
Ya doradito sacamos con cuidado de no quemarnos y listo!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWwW0D3i1Iq7rKe_qYnVWS1LTQ88-c61YXDJcW6HExgAhSbZoPAVfYmZwKSILePxr0H9Uyc_1kNXDs9xKhqLctEAh9gHXIkLwc8ZzjuW1K05d3Q7fFKtIQOBHkE1DQXhuVEymDtgm-piE/s1600/puerro.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="227" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWwW0D3i1Iq7rKe_qYnVWS1LTQ88-c61YXDJcW6HExgAhSbZoPAVfYmZwKSILePxr0H9Uyc_1kNXDs9xKhqLctEAh9gHXIkLwc8ZzjuW1K05d3Q7fFKtIQOBHkE1DQXhuVEymDtgm-piE/s320/puerro.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Laurahttp://www.blogger.com/profile/00812598895415863470noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3616325348981435294.post-48357663251561456462012-11-30T23:16:00.001+01:002012-11-30T23:16:56.949+01:00FILO RELLENA DE QUESO Y MERMELADA DE TOMATEUna entrada diferente, fácil y exquisita.<br />
El crujiente, el queso fundido...el toque dulce de la mermelada...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIqAtSNlrUvRavGjlvPJSMY6rX8usYiqpe6zDB4HJHG7r57A2fdNJwHbWNxE2Q_y3ff1m5JRoXNFhaWiLU7MMiJSNOzS4Dwk-mLFKjx1PMbmMNOFXqqajyxxGv6wEcS-G1JgnziXQRFwg/s1600/palitos+de+pasta+filo+rellens+de+queso+y+mermelas+de+tomate+y+fresas+silvestres.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIqAtSNlrUvRavGjlvPJSMY6rX8usYiqpe6zDB4HJHG7r57A2fdNJwHbWNxE2Q_y3ff1m5JRoXNFhaWiLU7MMiJSNOzS4Dwk-mLFKjx1PMbmMNOFXqqajyxxGv6wEcS-G1JgnziXQRFwg/s320/palitos+de+pasta+filo+rellens+de+queso+y+mermelas+de+tomate+y+fresas+silvestres.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
-1 rollo de pasta filo.<br />
-Queso curado o semi en bastones.<br />
-Aceite de oliva virgen extra.<br />
-Mermelada de tomate.<br />
-Mermelada de fresas silvestres.<br />
<br />
Estiramos la pasta filo y la cortamos en rectángulos de 15 cm. de largo x 6 cm. de ancho, más o menos; tantos como bastones de queso.<br />
Vamos enrollando la pasta filo y sellándola bien por las esquinas.<br />
Freímos en aceite hasta dorarlos por todos los lados y sacamos a un plato con papel absorbente para que absorba la grasa sobrante.<br />
Acompañamos de mermelada de tomate y de fresas silvestres; las dos le quedaban estupendas. Pero podemos poner la que más nos guste. Listo!Laurahttp://www.blogger.com/profile/00812598895415863470noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3616325348981435294.post-44917385641796296662012-11-26T22:19:00.001+01:002012-11-26T22:19:36.604+01:00REVUELTO DE GULAS, CEBOLLA Y CHAMPIÑONESHice la foto un poco por si acaso, sin haberlo probado...Y ahora se ha convertido en mi revuelto favorito.<br />
El toque tirando a dulce de la cebolla, le da un toque genial.<br />
Ya véis que fácil es comer sano.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeF6-Y8Iprww9BaxhHLJhMQNB7-eoJJxbIVSXWmjFmhNfaKz75RaICyXhY0s73aDuV5F_HxlXeOE6hNjBXHyI6AsYV79bX7rPUeJtvuN-vR6owUES6OVHx9snbRBTV-GIA6DKYiBwufms/s1600/rev+cebo+cham+gul.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeF6-Y8Iprww9BaxhHLJhMQNB7-eoJJxbIVSXWmjFmhNfaKz75RaICyXhY0s73aDuV5F_HxlXeOE6hNjBXHyI6AsYV79bX7rPUeJtvuN-vR6owUES6OVHx9snbRBTV-GIA6DKYiBwufms/s320/rev+cebo+cham+gul.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
-1 paquete de gulas.<br />
-Un puñado de champiñones frescos laminados o dos latas.<br />
-1 cebolla.<br />
-4 huevos.<br />
-AOVE.<br />
-Sal y pimienta.<br />
<br />
Pelamos y cortamos la cebolla en aros y la pochamos en una sartén con un par de cucharadas de aceite.<br />
Ya pochada, agregamos los champiñones en láminas (tanto naturales como bote) y dejamos unos minutos hasta que estén hechos. Salpimentamos.<br />
Vertemos las gulas y damos unas vueltas.<br />
Batimos los huevos, los salamos y los vertemos a la sartén removiendo sin parar hasta que cuajen.<br />
Adornamos si queremos con un poco de perejil y listo!<br />
<br />
<br />Laurahttp://www.blogger.com/profile/00812598895415863470noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3616325348981435294.post-59446770811821202272012-11-17T20:40:00.000+01:002012-11-17T20:40:30.395+01:00CHIPIRONES EN SU TINTAPreparo bastante a menudo chipirones y normalmente a la plancha con una picada de ajo y perejil que están muy buenos, pero...¡Ay cuando los hice de este modo! Ahora tienen que ser más a menudo de esta manera, sí o sí.<br />
<div>
Prepararlos, son súper fáciles y están para chuparse los dedos!</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1oZD5Lda2unqx1KJzwwsRi7mbqWEAijQorj21grns14-gEs9KqoUWwhaP-4ckFO_gxeoo0ja1uHR9YWWqDCAQCqVfoIDJjRK_TAkFNNwtjcgn5DVx5WsPkI2RD9V9a_808me0S_28Moc/s1600/chipi+timta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1oZD5Lda2unqx1KJzwwsRi7mbqWEAijQorj21grns14-gEs9KqoUWwhaP-4ckFO_gxeoo0ja1uHR9YWWqDCAQCqVfoIDJjRK_TAkFNNwtjcgn5DVx5WsPkI2RD9V9a_808me0S_28Moc/s320/chipi+timta.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ingredientes (2 personas):</div>
<div>
-400 gramos de chipirones.</div>
<div>
-1 cebolla. </div>
<div>
-2 dientes de ajo.</div>
<div>
-Perejil picado.</div>
<div>
-Un buen chorro de vino blanco.</div>
<div>
-2 sobres de tinta.</div>
<div>
-1/4 pastilla de caldo de pescado.</div>
<div>
-AOVE.</div>
<div>
-Sal.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Limpiamos los chipirones y los escurrimos. Reservamos.</div>
<div>
En una cazuela pochamos la cebolla y el ajo picado.</div>
<div>
Ya pochado, añadimos un poco de perejil picado y los chipirones limpios sin trocear y con un poco de sal. Dejamos un par de minutos y añadimos el chorro de vino dejándolo otro par de minutos para que evapore.</div>
<div>
Diluímos la tinta en un poco de agua y lo añadimos a la cazuela junto con el trozo de pastilla diluída. Ponemos medio vaso más de agua.</div>
<div>
Dejamos cocer unos 20 minutos, rectificamos de sal (no me hizo falta) y listo!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
*Si no os queda un poco espesita la salsa, darle un hervor a fuego fuerte hasta que espese.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
*Yo los he acompañado de arroz basmati y estaban de lujo; pero podéis ponerlos con cualquier arroz a vuestro gusto, unas patatas......</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Laurahttp://www.blogger.com/profile/00812598895415863470noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3616325348981435294.post-35726301346856252182012-10-29T22:57:00.001+01:002012-10-29T22:57:17.098+01:00CREMA DE CALABACÍNHe preparado esta crema hace un par de horas y me he dado cuenta que no la tenía publicada en el blog; con la cantidad de veces que la he preparado! <div>
Y parándome a pensar, no conozco a nadie que me haya dicho que no le guste la crema de calabacín...Está tan buena!</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6LVmmjKba1Efcbs6F9a-j1loM17LN6dmlLZflwaSV08vxBLnvU49txdKc98yQ-bbfTTsLNG4ZijA2bVGyLYRBL7ubvF6DTl-7S4eJn9OmNY7ZiD_GXGClCA113STcG7nzTPV4Gf5IRjM/s1600/crema+decal.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6LVmmjKba1Efcbs6F9a-j1loM17LN6dmlLZflwaSV08vxBLnvU49txdKc98yQ-bbfTTsLNG4ZijA2bVGyLYRBL7ubvF6DTl-7S4eJn9OmNY7ZiD_GXGClCA113STcG7nzTPV4Gf5IRjM/s320/crema+decal.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ingredientes:</div>
<div>
-3 calabacines.</div>
<div>
-1 cebolla.</div>
<div>
-1 patata.</div>
<div>
-2 quesitos.</div>
<div>
-2 cucharadas de nata (opcional).</div>
<div>
-1 pastilla de caldo de pollo o verduras.</div>
<div>
-AOVE.</div>
<div>
-Nuez moscada y sal.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pelamos y picamos la cebolla y la rehogamos en una olla con 2 cucharadas de aceite.</div>
<div>
Mientras lavamos y picamos en trozos el calabacín sin pelar (la piel tiene muchas vitaminas) y echamos a la olla con la cebolla. Rehogamos también para que tome un poco de color. </div>
<div>
Pelamos la patata y la ponemos también en la olla. </div>
<div>
Llenamos de agua hasta cubrir las verduras y dejamos cocer.</div>
<div>
Pasada media hora ponemos la pastilla de caldo, los quesitos, la nata, sal y una pizca de nuez moscada en polvo. Cocemos otro cuarto de hora.</div>
<div>
Pasamos todo por la batidora hasta que nos quede una crema fina, rectificamos de sal y listo!</div>
<div>
<br /></div>
<div>
*Esta entrada se la dedico a Cloe que está malina...Cuánto te quiero.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAkClvvU7zs5vbzXRV-cVNQYYZCIKhHI0PAG3RrkOUqQiLhqCGCey1PaL4QcGFiYlF8_qQ7hWP2xtrw9x-y1kTRrImmwZRaAIWguaFvcOvm48PDZnULp7JL1mrJtTJXEa6U4Mo1M0cD7k/s1600/cloe+3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAkClvvU7zs5vbzXRV-cVNQYYZCIKhHI0PAG3RrkOUqQiLhqCGCey1PaL4QcGFiYlF8_qQ7hWP2xtrw9x-y1kTRrImmwZRaAIWguaFvcOvm48PDZnULp7JL1mrJtTJXEa6U4Mo1M0cD7k/s320/cloe+3.jpg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Laurahttp://www.blogger.com/profile/00812598895415863470noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3616325348981435294.post-88346013285574153222012-10-21T22:12:00.001+02:002012-10-21T22:17:13.884+02:00PAN DE NUECES Y PASASEste pan lo comemos en el desayuno untado con un poco de mantequilla y está de lujo! Y tostado y untado con foie, ni os imagináis!<br />
<div>
Está hecho en la panificadora. No sé explicaros como deberíais hacerlo sin ella, pero imagino que será amasarlo todo y meterlo en el horno con formita de pan. </div>
<div>
Mi panificadora es la famosa del Lidl; suelen ponerla a la venta cada poco tiempo. Os recomiendo comprarla, cuesta solamente 49 euros y en ella, aparte de panes, podéis hacer bizcochos, mermeladas, arroz con leche, etc. </div>
<div>
Esta receta la saqué indagando por internet y no recuerdo de dónde...Si alguien la reconoce como suya, háganmelo saber y lo pondré. </div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaVmx-42iwx7lHyBKWWjPhcGX5ygtD8K4Abl1NpFz3J3s2yNr9KPk8qXv9jQT-BMUbNxmX-9xnzfhkSaZhSCfP3EI6hPGGQo02HytHKV0nDZCj4MF4627qWrevkmZUTCJsi_3kzqAInag/s1600/pan+nueces+pasas.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaVmx-42iwx7lHyBKWWjPhcGX5ygtD8K4Abl1NpFz3J3s2yNr9KPk8qXv9jQT-BMUbNxmX-9xnzfhkSaZhSCfP3EI6hPGGQo02HytHKV0nDZCj4MF4627qWrevkmZUTCJsi_3kzqAInag/s320/pan+nueces+pasas.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ingredientes:</div>
<div>
-105 gramos de leche.</div>
<div>
-105 gramos de agua.</div>
<div>
-40 g. azúcar moreno.</div>
<div>
-1 huevo batido.</div>
<div>
-105 g. mantequilla.</div>
<div>
-1 pellizco de nuez moscada.</div>
<div>
-1 pellizco de sal.</div>
<div>
-440 g. harina de fuerza.</div>
<div>
-20 g. levadura prensada.</div>
<div>
-150g. de pasas y nueces troceadas.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Vamos poniendo todos los ingredientes (menos las nueces) en la cubeta de la panificadora en el mismo orden de como os indico.</div>
<div>
Programamos: programa 4 (dulce) - 1000 gramos - semitostado.</div>
<div>
Las nueces las echamos cuando nos indica añadir ingredientes. </div>
<div>
Cuando finalice, sacamos y dejamos enfriar en una rejilla. Listo!</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx0dvoQ8gzBkKx55QCwiaAazF9t3xj00YNuiI29MszH1Jcsyy6cNBovxP-dWcc8kjs4gJ6wMF-AeqUQnEFmQoELJ1DuX-q-TeAyS4y8lFHRF5n-Q6yt7ZptJ1q0PAHWRrn-6hG_FM50f8/s1600/trozo+pan+nue+pasa.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx0dvoQ8gzBkKx55QCwiaAazF9t3xj00YNuiI29MszH1Jcsyy6cNBovxP-dWcc8kjs4gJ6wMF-AeqUQnEFmQoELJ1DuX-q-TeAyS4y8lFHRF5n-Q6yt7ZptJ1q0PAHWRrn-6hG_FM50f8/s320/trozo+pan+nue+pasa.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Laurahttp://www.blogger.com/profile/00812598895415863470noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3616325348981435294.post-40933897302608743882012-10-14T20:39:00.000+02:002012-10-14T20:40:24.049+02:00PECHUGAS RELLENAS EN SALSAEstas pechugas no tenía pensado enseñároslas simplemente porque son facilísimas...Pero si os pasa como a mí, que cuando guisáis os sobra salsa (me gusta más la salsa que la carne) y no queréis tirarla, esta receta es perfecta!<br />
Están buenísimas, haciéndose en un periquete y así no tiramos nada.<br />
(Nos gustaron tanto, que ahora siempre aparto salsa para hacerlas.. :))<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbTyFeEk1N2GFF5y4GK-uW1rtLat1q8AtiQhaPPsUeurzIQhLOEGsKlvhzkRpJhjtq9WmOXPPJEFynQVzWYPsAWHxhEgsjOeQBGqbcpHpenrgrjOh5B1semhOPF1rbqra69pjToo6T6-8/s1600/pechugas+rellenas.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbTyFeEk1N2GFF5y4GK-uW1rtLat1q8AtiQhaPPsUeurzIQhLOEGsKlvhzkRpJhjtq9WmOXPPJEFynQVzWYPsAWHxhEgsjOeQBGqbcpHpenrgrjOh5B1semhOPF1rbqra69pjToo6T6-8/s320/pechugas+rellenas.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
-Filetes de pechuga de pollo (en la cantidad que queráis).<br />
-Lonchas de jamón york o serrano.<br />
-Lonchas de queso.<br />
-Sal y pimienta.<br />
-Aceite de oliva virgen extra.<br />
-Salsa de cualquier guiso de carne.<br />
<br />
Ponemos a calentar la salsa en una olla.<br />
Salpimentamos por un lado las pechugas (si utilizáis jamón serrano, muy poquita sal).<br />
Ponemos encima de la otra cara de la pechuga una loncha de jamón y otra de queso, enrollamos y sujetamos con un palillo. Así con todas las pechugas que queráis hacer.<br />
Las doramos en un poco de aceite y las pasamos a la olla con la salsa.<br />
Cocemos a fuego lento unos 15 minutos, servimos con un poco de perejil picado (opcional) y listo!<br />
<br />
*Yo la salsa la congelo y así las preparo cuando me apetece.<br />
<br />Laurahttp://www.blogger.com/profile/00812598895415863470noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3616325348981435294.post-68461930655451262632012-10-09T11:48:00.000+02:002012-10-09T11:52:00.560+02:00TARTA DE MANZANA CON CRUJIENTE DE CANELA Esta receta la tenía copiada en una libreta sin saber de dónde la había sacado.<br />
Casualmente la vi en algunos blogs, "Preferentemente dulce","La cocina de Ani", etc. diciendo que era la tarta de manzana más rica del mundo.<br />
Hoy ha sido el día perfecto para preparar esta tarta, y sí, es la tarta de manzana más especial que he probado...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu7MHEQLLkvIpsByLM3DeedhGEcSlQWkyBKOTMu9YL4t_kcdbbS4x_Ehf3d2-uvdVFrYM4fE8YL9nPelpqj2wITnvmmgU1-Tsvvrvg5kUMjevG-fMLKDSTBg5OylQ85l0zph0uKH2uSRE/s1600/tarta+manza.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu7MHEQLLkvIpsByLM3DeedhGEcSlQWkyBKOTMu9YL4t_kcdbbS4x_Ehf3d2-uvdVFrYM4fE8YL9nPelpqj2wITnvmmgU1-Tsvvrvg5kUMjevG-fMLKDSTBg5OylQ85l0zph0uKH2uSRE/s320/tarta+manza.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
(Para la capa de manzana interior):<br />
-3 manzanas.<br />
-60 ml. de agua.<br />
-1 cucharada de azúcar.<br />
<br />
(Para el bizcocho):<br />
-165 gr. de azúcar.<br />
-185 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.<br />
-2 huevos.<br />
-180 ml. de leche.<br />
-330 gr. de harina.<br />
-1/2 sobre de levadurina.<br />
<br />
(Para la costra):<br />
-60 gr. de mantequilla.<br />
-75 gr. de azúcar moreno.<br />
-2 cucharaditas de canela en polvo.<br />
-110 gr. de harina.<br />
-2 cucharadas de agua.<br />
<br />
Empezamos preparando la costra. Mezclamos la harina con la canela. Seguido la mantequilla en trocitos y unimos bien. Ponemos el azúcar, mezclamos y el agua. Mezclamos con las manos todo; nos ha de quedar como una bola que envolveremos en papel de film y meteremos en el congelador una hora más o menos.<br />
<br />
Ahora hacemos la lámina de manzana que irá en el centro de la tarta. Pelamos las manzanas, las cortamos en cuartos y luego en láminas. Las ponemos en un cazo con el agua y la cucharada de azúcar y las dejamos hacerse 15 minutos más o menos a fuego suave. Reservamos escurriéndose.<br />
<br />
Precalentamos el horno 190º, calor arriba y abajo.<br />
Preparamos el bizcocho. En una jarra grande medidora (por ejemplo) echamos la mantequilla y el azúcar y batimos con las varillas eléctricas. Seguido echamos los huevos batiéndolos uno a uno, luego la leche, batimos y la harina; acabamos de batir.<br />
En un molde engrasado vertemos la mitad de esta crema. Encima las láminas de manzana y la otra mitad de la crema.<br />
Sacamos la bola del congelador y la rallamos toda por encima de la tarta.<br />
Metemos en el horno 50 minutos comprobando que al pinchar con una aguja ésta salga limpia.<br />
Esperamos a que enfríe, desmoldamos y listo!<br />
Está deliciosa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl8UHYBwKwLmRt1-IrbI81CmKJrHf_UWn92IpzXgdwHtPENHUeikS1Pb72BTTmU7vjlgn1HDvtHxCUUrGk74RN-fhxeg3ASxC0etACgFoh4xvMkjdBPsuHItO4l7wF7qtuvE6I87MUOAA/s1600/tarta+de+mn.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl8UHYBwKwLmRt1-IrbI81CmKJrHf_UWn92IpzXgdwHtPENHUeikS1Pb72BTTmU7vjlgn1HDvtHxCUUrGk74RN-fhxeg3ASxC0etACgFoh4xvMkjdBPsuHItO4l7wF7qtuvE6I87MUOAA/s320/tarta+de+mn.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9-HxGXmNTnIdd-DexLHGGG-UkdiCGnrGRTb0wsgPlWJ7vrFdQHT_sD3t1EKvVg1SigmN8DeR464NpB2AzUTmyilbIakR9k5HKk76LbKpZwhPnQsZisOi254B-jdowkE3Sv4tLivYgx50/s1600/manzana+costra+trozo.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9-HxGXmNTnIdd-DexLHGGG-UkdiCGnrGRTb0wsgPlWJ7vrFdQHT_sD3t1EKvVg1SigmN8DeR464NpB2AzUTmyilbIakR9k5HKk76LbKpZwhPnQsZisOi254B-jdowkE3Sv4tLivYgx50/s320/manzana+costra+trozo.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
*Este trozo es para ti, Luis Alberto, ¡Feliz cumpleaños y que pases un día muuuuuuuuuy feliz!<br />
<br />
<br />Laurahttp://www.blogger.com/profile/00812598895415863470noreply@blogger.com5